Pasión por la calidad

En Café Sol&Crema sabemos que el consumidor final escoge su cafetería, en función de la calidad del café, por eso, si su negocio posee un buen café y usted conoce la mejor manera de prepararlo, el éxito esta garantizado.

Servicio Asistencia Técnica

Café Sol&Crema, dispone de un equipo técnico cualificado que da cobertura a todos nuestros clientes durante todo el año para solucionar cualquier problema o averia .

Además Café Sol&Crema, dispone de cafeteras de sustitución mientras se repara la suya, si no fuera posible realizarlo en el establecimiento.

En las instalaciones de Sol&Crema disponemos de un taller especializado con amplio stock de recambios para garantizar un servicio de calidad.

Aula de Formacion

Cuando  una persona repite de café o le reconocemos que entra al dia siguiente en nuestro bar, podemos sentirnos satisfechos. Hemos hecho bien nuestro trabajo, el servicio ha sido bueno y el café expreso estaba en su punto. Con toda probabilidad hemos ganado un nuevo cliente y seguramente será el mejor embajador de nuestra cafetería.

Trabajamos para seguir siendo la referencia en calidad y hemos apostado por transmitir esta calidad también en nuestra identidad, y a nuestros clientes. A través de nuestra sala de formación en un ambiente agradable y funcional ponemos en marcha encuentros con carácter didáctico y practico, donde el profesional adquirirá conocimientos sobre:

• Origen del café: Su historia, los tipos de café, los distintos orígenes y sus características, los procesos de fabricación, etc.

• Manquinaria en el punto de venta

• Elaboracion del Expresso Perfecto

• Emulsion de la leche

• Apertura y cierre / Limpieza maquinaria

• Carta de productos: Un repaso a las bebidas y recetas en las que interviene el café.

Reglas de Oro para un perfecto expresso 

  • El perfecto expreso tiene crema color avellana, un sabor  intenso y un gran cuerpo
  • Asegurarse de la buena temperatura de la máquina y que la presión  sea la correcta
  • Tazas calientes posicionadas  con la base de la taza sobre la máquina (Parte Central máquina)
  • Portas siempre en el grupo de la cafetera
  • Correción periódica del punto de molienda
  • Dosificar con golpes netos y dar un buen prensado
  • Una vez el porta en la máquina accionar la opción deseada rápidamente
  • Bajo ningún concepto repetiremos dos opciones en un mismo café
  • No conserve el café molido en el dosificador de un dia para otro
  • Compruebe regularmente que el punto de molienda es el adecuado para el blend que emplea
  • Limpieza diaria y semanal
 
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Tfnos: 958 60 34 96 Fax: 958 83 49 17
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